как составить меню на неделю
Вопрос, мучающий, наверное, каждую хозяйку. Чем же сегодня побаловать семейство, не повторяя недавних блюд… Да еще и не разориться на этом меню. К тому же время уделить и детям, и мужу, и о себе любимой не забыть.
Итак, интернет пестрит множеством рецептов самых разных блюд: от будних, ежедневных до ярких, праздничных. Но блуждать по таким сайтам время не всегда находится. Поэтому, лучше всего просто записать все блюда, которые Вы умеете готовить. Если список получился уж слишком коротким – без книги рецептов не обойтись. Ну а если таких проблем не возникло все еще проще…
Следующий этап – это сортировка этих самых блюд на категории:
первое (супы);
второе (гарниры, гуляши и т.п.);
салаты;
сладкое.
Остановимся чуть подробнее на каждом из вариантов.
1. Первое
Среди первого наиболее популярны:
борщи, рассольники, суп с фрикадельками, с клецками, с домашней лапшей, зеленый борщ, суп с рыбными консервами (лучший вариант для вечно голодных студентов), гречневый, гороховый, фасолевый супы, пшённый (или что-то вроде кулеша на плите может стать и первым и вторым одновременно), грибной суп, белый суп с плавленым сырком.
Если же возникло желание поколдовать над чем-то более оригинальным и ярким – обращайтесь к кухням других народов. Там можно выделить такие варианты: шурпа, дюшбара, мисо суп и много другое.
2. Второе
На второе прежде всего необходимо продумать что можно подать к гарниру. Здесь можно поиграть с вариантами «долговременных» блюд. Например, котлеты. Нажарив целую кастрюлю котлет, можно не переживать, что на неделе нечего есть будет. Останется только заняться гарниром: макарошек отварить либо кашки, либо картошки. Менее долгоиграющим может стать мясо тушеное, запечённая курица…А в последнем варианте – это и вовсе за один присест куда-то исчезает.
Если же мясо Вам не по душе – всегда можно приготовить овощное рагу, голубцы, фаршированные разнообразными крупами, сварить молочной каши – и вкусно, и полезно.
3. Салаты
Салаты – отличный способ быстро и легко уразнообразить Ваш стол. Снова мясные или овощные – выбор за Вами. Из мясных уже столь приевшийся, но в то же время такой новогодний салат Оливье. Селедка под шубой также весьма актуальна в зимнюю пору. Кстати, чтобы она получилась еще вкуснее, на рыбу можно положить нарезанный кубиками лук, выдержанный в уксусе в течение 3-5 минут.
Среди овощных салатов вечно актуальный весенний салат (капуста с огурцами и зеленью), салат из помидорок с огурцами, Чуть тяжелее и на карман, и на желудок – салат Цезарь с твердым сыром. Но от этого только более привлекательный, особенный и вкусный.
Если же и это надоело – обратитесь к корейским салатам. Остро и явно не по-европейски.
4. Сладкое
Сегодня все чаще этот пункт за нас выполняют ведущие кондитеры или кондитерские фабрики. Порой достаточно набрать конфет, заварить чая – и десерт готов. Но есть и более утонченные варианты. Например, приготовить бисквит вовсе не составит труда да и по кошельку не особо ударит. А ведь совместное приготовление пирога или торта в день рождения – это и вовсе целый ритуал. Так что если у Вас есть вдохновение, терпение и настроение – лучше приготовьте десерт сами. Так Вы порадуете и своих близких, и себя.
Вот и все основные пункты и секреты правильного и разнообразного меню на неделю. Остается оформить эти блюда в виде карточек – и можно тянуть, предоставляя выбор фортуне. Вся прелесть в том, что если попалось что-то не особо по душе – вы можете попробовать вытянуть что-то другое. Так что вариант беспроигрышный, а Вы всегда оригинальны и неповторимы 😉